Recette de gâteaux protéinés aux amandes

Une bonne source d'énergie et de protéines pour le petit déjeuner ou en encas avant les cours, la séance de running ou de musculation !

• 250g d'amande réduites en poudre ou en purée
• 50g de graines de lin réduites en poudre
• 1 banane
• 3 compotes
• 4 blancs d’œufs (c'est ce qui restait d'un précédent gâteau)
• 60g de protéines (whey)
• Fruits secs selon votre convenance (raisins, abricots, figues, dattes, etc.)

On mélange tout ça et on remplit des moules à tartelettes, muffins, madeleines, cannelés, ou alors un moule à manquer, là encore c'est comme vous voulez !

Après préchauffage du four, 180°C pendant 20 à 30mn (tester avec la lame d'un couteau quand c'est cuit). Voilà des petits gâteaux protéinés aux amandes, assez moelleux et excellents avant l'effort !